炝炒豆芽菜

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这是一道非常简单的家常菜，口感酸辣爽脆还没有生豆芽味，超乎想象的好吃，就是那种不想做饭，又不知道吃什么的时候，买上1块钱的豆芽，回家交给食完万，几分钟就香喷喷的出锅了，喝啤酒吃、卷饼吃、拌米饭吃都超好吃，保证一上桌就秒光！

炝炒豆芽菜的用料

绿豆芽 350克 植物油 30克
花椒 3克 干辣椒段 5克
蒜末 10克 生抽 5克
米醋 15克 盐 3克
白糖 3克 青椒 30克
蚝油 5克 香油 5克

炝炒豆芽菜的做法

#爱的味道 让TA尝到#炝炒豆芽菜的做法图解1

步骤1

350克绿豆芽洗净后把水控干，30克青椒切成长细丝，5克干辣椒剪成段，用温水泡十分钟后捞出沥干水，10克大蒜切末备用
#爱的味道 让TA尝到#炝炒豆芽菜的做法图解2

步骤2

锅烧热倒油和花椒，花椒炸至深褐色后捞出
#爱的味道 让TA尝到#炝炒豆芽菜的做法图解3

步骤3

锅中倒入温水浸泡过的干辣椒段和蒜末爆香
#爱的味道 让TA尝到#炝炒豆芽菜的做法图解4

步骤4

倒入生抽、醋、盐、糖、豆芽、尖椒丝、蚝油、香油大火快速爆炒
#爱的味道 让TA尝到#炝炒豆芽菜的做法图解5

步骤5

出锅

炝炒豆芽菜的烹饪技巧

1、炒这道菜就是要大火爆炒 2、配菜青椒可以换成尖椒或者香菜段 3、干辣椒段用温水或者白酒泡一会，高温油炸不会糊 4、对炸花椒不排斥的，炸好花椒后可以不用捞出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 咸 蚝油味
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