奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞

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谁说减脂就不能吃甜品，这款红薯燕麦蛋挞绝对是减脂甜品中的佼佼者。 肯定有的人说做过类似的口感不太好，好吃的秘诀： 1、挞皮中增加十克椰子油，叶香满满。 2、塔皮做得薄一点，挞液多一点。（塔皮每个重约56g，可以大约装58g蛋挞液） 3、蛋挞液里除了牛奶，另外还要加一点全脂奶粉，这样奶香味更浓郁。
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红薯燕麦蛋挞的用料

红薯 两个 燕麦片 80g
椰子油 10g 土鸡蛋 3个（蛋液重120g）
全脂奶粉 10g 代糖（太古罗汉果烘焙食品用糖） 40g

红薯燕麦蛋挞的做法

奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解1

步骤1

取两个红薯，上锅蒸30分钟蒸熟。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解2

步骤2

蒸熟的红薯取280g，趁热加入10g椰子油和80g燕麦片。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解3

步骤3

用筷子搅匀成团状，我这里用的是五黑燕麦片，所以有点黑。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解4

步骤4

红薯燕麦泥平均分成六份，每个约56g，均匀的铺在蛋糕纸杯内。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解5

步骤5

放入烤箱以200℃烤5分钟。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解6

步骤6

碗中打三个土鸡蛋（全蛋液120g），加入180g纯牛奶、10g全脂奶粉、40g代糖（太古罗汉果烘焙食品用糖）搅拌均匀。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞液平均倒入蛋挞皮里，倒得满满的。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解8

步骤8

放入烤箱以180℃烤20分钟即可。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解9

步骤9

我个人喜欢趁热吃，表皮不是脆的，内陷一定要够多，软软丝滑，回味无穷。
奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法图解10

步骤10

好吃的

红薯燕麦蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 甜
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