椰蓉小餐包

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椰蓉小餐包的用料

面团材料: 高筋面粉 240克
低筋面粉 60克 耐高糖干酵母 4克
太古罗汉果代糖 40克 盐 4克
鸡蛋 1个（大约50克） 牛奶 160克
黄油 30克 椰蓉酱:
鸡蛋 1个（大约50克） 太古罗汉果代糖 35克
黄油 80克 椰蓉 50克

椰蓉小餐包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油，酵母以外的食材，全部放入面包机里，先慢速搅打和快速搅打程序各打一次
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

现在天气较热，把打好的面团放入保鲜袋里，放冰箱冷藏一个小时或过夜醒面
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

酵母用10克水化开
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

醒好的面切成小块，放面包机里，放入酵母水，打匀面团
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

接着放入软化的黄油，继续搅打，不用打到十分膜，小餐包八分膜就可以了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

面团平均分成9份，滚圆
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解7

步骤7

8寸戚风模具，底部放入油纸，内圈最好用黄油抹一圈，方便脱模
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解8

步骤8

模具内放入面团，放到烤箱内用发酵功能，发酵，烤箱里可以放一碗温水，保持湿度
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解9

步骤9

蛋液里加入太古代糖，融化的黄油，椰蓉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解11

步骤11

椰蓉酱均匀的抺盖在发酵好的面团上
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解12

步骤12

放到预热好的烤箱里，上下火180度，烤25分钟，椰蓉上色后，中途加盖锡纸
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解13

步骤13

烤熟后取出，震两下，晾凉，小餐包也有拉丝的效果
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰蓉小餐包的做法图解14

步骤14

再来一张，椰香浓郁

椰蓉小餐包的烹饪技巧

面团较软，操作时手里抺油或面团上轻拍一层粉再操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 烤箱 面包机
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