广东丨脆皮烧猪肉

精品 独家
15.3万 浏览 6959 收藏
收藏
陈家快乐厨娘
陈家快乐厨娘 陈家快乐厨娘
＋ 关注

放假请来我的家乡吃脆皮烧猪肉，广式烧猪肉是粤菜系里的名菜，从皮到肉都是好吃的，不喜吃猪皮的人也会爰上那猪皮的嘎蹦脆，又香又酥，而且皮脆肉嫩饱满多汁，让人食欲大开，真的是不得不吃的一道好菜～
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

广东丨脆皮烧猪肉的用料

带皮五花肉 500g 五香粉 2包（抹匀为止）
盐 适量 白醋 少许
老抽 少许 生抽 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺

广东丨脆皮烧猪肉的做法

广东丨脆皮烧猪肉的做法图解1

步骤1

先把五花肉煮熟，煮得时候在锅里放入一些葱姜和盐调一下味，煮好捞起在肉郎分切花刀，放入用五香粉，盐，白糖，生抽，蚝油，清水调的酱料拌匀腌制二十分钟，然后用踢纸做成纸托，把肉倒放皮向上，用牙签在皮上均匀扎洞，再抹上白醋，老抽，盐粉拌匀。
广东丨脆皮烧猪肉的做法图解2

步骤2

先在猪皮上放上一层大粒盐放入预热好的烤箱上下火200度烤30分钟左右，取出抹去盐再放入烤箱
广东丨脆皮烧猪肉的做法图解3

步骤3

再调230度烤30分钟左右，期间拿出看状态，烤到猪皮冒泡皮脆即可
广东丨脆皮烧猪肉的做法图解4

步骤4

烤好的五花肉真的太香了
广东丨脆皮烧猪肉的做法图解5

步骤5

斩件切抉赶紧吃起来

广东丨脆皮烧猪肉的烹饪技巧

要注意看状态，烤到皮香脆即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12

©本菜谱的做法由 陈家快乐厨娘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

广东丨脆皮烧猪肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广东丨脆皮烧猪肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 广东丨脆皮烧猪肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活