盐面包

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Mr.Brownie
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盐面包的用料

纯牛奶 150毫升 酵母 4克
细砂糖 24克 高筋面粉 250克
盐 4克 黄油 20克
黄油（液体） 适量 盐（表面） 适量

盐面包的做法

#本周热榜#盐面包的做法图解1

步骤1

牛奶、酵母、糖搅拌化开。
#本周热榜#盐面包的做法图解2

步骤2

先倒入100克高筋面粉搅拌。
#本周热榜#盐面包的做法图解3

步骤3

再加入剩下的面粉，盐搅拌至无干粉状。
#本周热榜#盐面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜醒发15分钟，黄油室温软化。
#本周热榜#盐面包的做法图解5

步骤5

加入黄油反复揉搓大概20分钟。
#本周热榜#盐面包的做法图解6

步骤6

揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
#本周热榜#盐面包的做法图解7

步骤7

按压排气,平均分成8份（每份55克）。
#本周热榜#盐面包的做法图解8

步骤8

团成小团团，盖上盖子醒发15分钟。
#本周热榜#盐面包的做法图解9

步骤9

擀成圆片，两边向中间对折成三角形，中间压出一条线，两边向中间捏紧收口，搓成长胡萝卜状，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
#本周热榜#盐面包的做法图解10

步骤10

按压排气，抻住胡萝卜根部，向胡萝卜尖尖方向擀长，擀成底部宽，顶部细的长长的薄片。两边刷上融化好的黄油，宽部向尖部卷，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
#本周热榜#盐面包的做法图解11

步骤11

撒上盐，放入预热的烤箱，喷一点水。160度20分钟，转风机175度15分钟。（中途观察上色，盖上锡纸）
#本周热榜#盐面包的做法图解12

步骤12

不得不说奶香奶香的。
#本周热榜#盐面包的做法图解13

步骤13

来一个吧！

盐面包的烹饪技巧

可以在步骤十的时候，在面片宽部放入一长条固体黄油再卷起来，黄油风味更足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-09

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
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