日式芋泥包

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日式芋泥包的用料

高筋面粉 200克 全麦面粉 50克
冰牛奶 180克 干酵母 2.5克
太古烘焙糖 25克 海盐 3克
芋泥馅 荔浦芋头 500克
紫薯 3片 烘焙太古糖 50克
淡奶油 30克 牛奶 适量
黄油 30克

日式芋泥包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解1

步骤1

牛奶 糖 酵母放入厨师机搅匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解2

步骤2

放入奶粉 面粉厨师机搅拌出初膜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解3

步骤3

放入盐低速搅拌均匀 ，再放入黄油搅拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解4

步骤4

能拉出有韧性的薄薄的手套膜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解5

步骤5

整理成团放入发酵盒，我是隔夜放冰箱冷藏发酵一晚上，发酵到1.5倍大即可。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解6

步骤6

荔浦芋头片和紫薯片一起蒸熟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解7

步骤7

蒸熟的芋头放入绞肉机放入太古烘焙糖 淡奶油 炼乳和适量纯牛奶搅打。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解8

步骤8

搅成细腻的糊，做芋泥绞肉机比破壁机好用，芋泥非常黏机，上次做芋泥破壁机直接冒烟，打坏了心疼了好久。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解9

步骤9

芋泥加入黄油炒到抱团即可。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解10

步骤10

非常细腻，奶香味十足！
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团分割成团滚圆松弛15分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解12

步骤12

包上芋泥馅。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解13

步骤13

全部包好放烤箱35°发酵40分钟同时放入一碗热水增加湿度。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解14

步骤14

发酵好的面团用擀面杖沾上芝麻点到面团上，放入两个小纸杯高度跟面团差不多高盖上油纸。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解15

步骤15

压上一个烤盘放入预热好的烤箱180°烤20分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解16

步骤16

圆鼓鼓软呼呼的芋泥包出炉。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解17

步骤17

蓬松 香甜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包的做法图解18

步骤18

好吃，好吃！

日式芋泥包的烹饪技巧

做芋泥推荐绞肉机，干湿可以控制，炒制更轻松， 其实稍微有点颗粒更好吃。做烘焙用太古烘焙糖更健康，控糖姐妹放心吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
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