全麦黑芝麻盐面包~

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全麦黑芝麻盐面包的用料

高筋粉 180克 全麦粉 70克
牛奶 175-180克 海盐 4克
太古罗汉果烘焙食品用糖 5克 干酵母 3克
黄油 15克 芝麻馅
黑芝麻粉 60克 太古罗汉果烘焙食品用糖 10克
牛奶 25克

全麦黑芝麻盐面包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解1

步骤1

面包机桶里称量好牛奶，盐，太古烘焙糖，高筋粉，全麦粉，黑芝麻，干酵母，开启面包机揉面程序，一个程序20分钟，ps.牛奶一定要预留20克，根据面粉的吸水性决定加不加
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解2

步骤2

第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油，再按一次揉面程序，最后面团有薄膜就行，放温暖处发酵至2倍大
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大，戳一个洞不塌陷不回缩即是发酵好了，取出来轻轻拍打排气，团成团轻轻按扁分成六等分
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解4

步骤4

取一块面团，压扁轻轻拍开成三角形，从一边卷起，收口捏紧，然后轻轻搓长，搓成一头粗一头细的面团，依次做好盖保鲜膜冷藏醒发30分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解5

步骤5

冷藏醒发的时间来做芝麻馅，炒熟的黑芝麻打成粉，加入牛奶，太古烘焙糖拌匀备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解6

步骤6

取一个醒发好的面团，按扁，擀长，擀开，周围一圈抹上黄油，面片上铺上黑芝麻酱，从宽的一头卷起，依次做好放温暖处发酵至两倍大，烤箱180度预热10分钟，之后放入二发好的面包坯，180度烤20分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解7

步骤7

烤好出炉的面包，满满的芝麻香！
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~的做法图解8

步骤8

成品图，和娃分了半个，越嚼越香，好吃的

全麦黑芝麻盐面包的烹饪技巧

这个是美食达人的配方，原方是200克高筋粉，50克全麦粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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