东北朝鲜族拌菜——辣宽条

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天蝎座小菜姬
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五一假期已经结束了，到您都去哪里游玩了呢？品尝了什么样的美食呢？有没有到我的家乡辽宁•沈阳来游玩呢？如果还没有来过沈阳的话，那么我推荐您有空到我的家乡辽宁•沈阳来逛逛，看看。品尝一下，辽宁特色美食！感受一下沈阳人民的热情！借用一句文旅的推广词就是“天辽地宁，山海有情”昨天和大家分享了东北咸口冷面的做法，今天再来和大家分享一下，搭配东北咸口冷面一起吃的朝鲜族特色凉拌菜——辣宽条的做法供您参考！成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜回甜，口感微辣，是具有朝鲜族特色的凉拌小菜，是一道佐酒下饭的小凉菜，搭配冷面简直就是绝绝子！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

东北朝鲜族拌菜的用料

干豆腐 半斤 韩式辣酱 1大勺
韩式辣椒面粗 1克 韩式辣椒面细 2克
白糖 1勺 食盐 3克
白醋 1勺 生抽 1勺
熟芝麻 1克 牛肉粉 1克
香油 1勺 香菜（装饰用） 1根

东北朝鲜族拌菜的做法

东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解1

步骤1

干豆腐洗净卷成卷
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解2

步骤2

用波浪刀切成宽条
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后下入干豆腐焯烫
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解4

步骤4

变软后捞出放入冷水中过凉
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解5

步骤5

攥干水分后装入大碗中
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解6

步骤6

依次加入韩式细辣椒面，熟芝麻，白糖，食盐，白醋，生抽，韩式辣酱，香油
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解7

步骤7

再加入韩式粗辣椒面，抓拌均匀
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解8

步骤8

装入盘中点缀香菜叶即可
东北朝鲜族拌菜——辣宽条的做法图解9

步骤9

最后上一个成品图，东北朝鲜族拌菜——辣宽条完成。感谢收看！

东北朝鲜族拌菜的烹饪技巧

1.干豆腐焯水时不要加入面碱，这样吃起来口感更q弹劲道。 2.不能吃糖的宝子，可将白糖换成零卡糖，没有韩式辣酱的宝子也可以不放，一定要选择韩式的细辣椒面，方便菜品上色，而且味道不辛辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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