巧克力巴斯克

巧克力巴斯克

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原味巴斯克Pro，顶部是丝滑的黑巧慕斯。一口纵享芝士和巧克力双重口味。 低卡的秘密在于太古罗汉果烘焙食品用糖，口味和正常的白砂糖无异。 之前有说过巴斯克的傻瓜做法，再次重复一下： 1. 奶油奶酪无需软化。 2. 把所有材料放进搅拌机里打成细腻的糊状，就是巴斯克的蛋糕糊。 真的是我见过非常简单的甜品之一了，零失败好操作，快点学起来吧。
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巧克力巴斯克的用料

【巴斯克蛋糕底】 太古罗汉果烘焙食品用糖 60克
奶油奶酪 250克 淡奶油 120克
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
玉米淀粉 10克 【巧克力慕斯】
太古罗汉果烘焙食品用糖 5克 淡奶油 150克
黑巧克力 80克 牛奶 60毫升
吉利丁片 1片

巧克力巴斯克的做法

巧克力巴斯克的做法图解1

步骤1

1. 巴斯克所有食材放进搅拌机里。
巧克力巴斯克的做法图解2

步骤2

2. 打成细腻的糊状。
巧克力巴斯克的做法图解3

步骤3

3. 可以不过筛，直接倒进6寸模具。
巧克力巴斯克的做法图解4

步骤4

4. 烤箱210度30分钟，烤好后放凉。
巧克力巴斯克的做法图解5

步骤5

5. 来制作巧克力慕斯，黑巧和热牛奶融化。
巧克力巴斯克的做法图解6

步骤6

6. 加入泡软的吉利丁片。
巧克力巴斯克的做法图解7

步骤7

7. 搅拌至吉利丁片完全融化。
巧克力巴斯克的做法图解8

步骤8

8. 淡奶油加糖打至六分发。
巧克力巴斯克的做法图解9

步骤9

9. 倒入巧克力糊。
巧克力巴斯克的做法图解10

步骤10

10. 混合均匀。
巧克力巴斯克的做法图解11

步骤11

11. 倒入巧克力慕斯。
巧克力巴斯克的做法图解12

步骤12

12. 冷藏4小时后，脱模。
巧克力巴斯克的做法图解13

步骤13

13. 切块，装饰。
巧克力巴斯克的做法图解14

步骤14

14. 完成！

巧克力巴斯克的烹饪技巧

1. 巴斯克做好先放冰箱冷藏2个小时后再做巧克力慕斯； 2. 糖记得用零卡糖（太古罗汉果烘焙食品用糖）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
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