自制铜锅奶茶

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铜锅奶茶是蒙古族人民传统饮用的一种茶，闻起来也很香，喝到嘴里奶香味浓郁，口感丝滑，咸香醇厚。对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶皮子、炒米、酥油等在锅中边吃边煮。熬制奶茶时茶汁的浓度不同，加入鲜奶与食盐的数量不同，所以各家熬出的奶茶味道也就不同。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

自制铜锅奶茶的用料

砖茶 适量 牛奶 适量
炒米 适量 酥油 适量
奶皮 适量 手扒肉 适量

自制铜锅奶茶的做法

#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解1

步骤1

对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解2

步骤2

铜锅奶茶的标配，砖茶加纯牛奶。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解3

步骤3

锅中加适量水，放入茶砖，颜色煮至深咖色后，滤出茶叶。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解4

步骤4

在煮好的茶水中先加入牛奶、煮10分钟左右，让米、茶、奶充分融合。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解5

步骤5

根据个人口味放适量盐。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解6

步骤6

关火锅中加入辅料，根据个人口味放适量盐，加入牛肉干，果条，奶皮，炒米、酥油增鲜提味。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解7

步骤7

奶香味浓郁，口感丝滑，咸香醇厚。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解8

步骤8

再搭配上这种手扒肉，这种豪横的吃法，估计也就是我们大内蒙了。
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶的做法图解9

步骤9

蒙古血肠，既有羊肉的鲜美，又有血的滑爽， 口感鲜美、富有弹性。

自制铜锅奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-16 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 炒 煮 甜
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