红烧羊蝎子

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红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 2斤 白圆葱 1个
郫县豆瓣酱 3勺 葱段姜片 适量
陈皮 1块 香叶 3-4片
花椒粒 适量 干辣椒 3-4个
料酒 2勺 生抽 2勺
盐、糖 适量

红烧羊蝎子的做法

红烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子肉用凉水浸泡去除血水、期间可多换几次水。 凉水下锅，加入葱段、姜片、花椒粒、2大勺料酒。去除其膻味。
红烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

白洋葱切丝、另外准备一份香料（陈皮、香叶、干辣椒、花椒粒）
红烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

水开多煮一会儿，撇去浮末。
红烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

羊蝎子捞出备用、清水冲洗一下。
红烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

锅中加入适量油、放入备好的香料、煸炒一下。加入3勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、适量盐、糖。
红烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

倒入洋葱丝、干辣椒煸炒一下。
红烧羊蝎子的做法图解7

步骤7

加入羊蝎子肉、2勺生抽、盐、糖适量。加开水盖过羊蝎子肉。沸腾后关火。
红烧羊蝎子的做法图解8

步骤8

把所有食材倒入电压力锅内、设定炖肉模式。大概20多分钟就可以出锅了！
红烧羊蝎子的做法图解9

步骤9

最后撒点香菜！！汤底可以涮火锅吃。蔬菜、丸子、面…

红烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10 · 辽宁

©本菜谱的做法由 f汤圆 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 电器 电压力锅 辣 香
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