炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕

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笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的用料

年糕 200克 青菜苔 250克
腊肉 50克 小葱 适量
蒜 3瓣 辣椒 适量
酱油 适量

笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法

#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕切条放入清水中浸泡备用
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解2

步骤2

炒年糕两吃之一：笋干鸭炒年糕 笋干鸭没吃完，留下这些可以直接炒年糕
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解3

步骤3

腊肉切片备用
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解4

步骤4

青菜苔洗净，梗切片备用
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解5

步骤5

青菜苔叶子洗净备用
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解6

步骤6

葱蒜辣椒切碎备用
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解7

步骤7

热锅冷油爆香蒜和辣椒
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解8

步骤8

下入笋干鸭翻炒
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解9

步骤9

下入青菜苔梗翻炒
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解10

步骤10

下入青菜苔叶子翻炒
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解11

步骤11

年糕沥干水分入锅，淋少许酱油和开水，盖锅盖焖2分钟
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解12

步骤12

开锅翻炒均匀，撒少许葱花即可出锅
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解13

步骤13

炒年糕两吃之二：腊肉青菜炒年糕 热锅冷油下入蒜和辣椒爆香后，放入腊肉翻炒
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解14

步骤14

加入青菜苔翻炒
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解15

步骤15

下入年糕
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解16

步骤16

不用加任何调料，腊肉本身就是咸的，焖煮过程中盐分会析出
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解17

步骤17

笋干鸭炒年糕成品
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的做法图解18

步骤18

腊肉青菜炒年糕成品

笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-09 · 北京市

©本菜谱的做法由 👸爱琳美食日记🍷 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 酱香味 葱香味
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