黑全麦蛋白小面包

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黑全麦蛋白小面包的用料

黑全麦粉 75g 矿泉水 75g
牛奶 40g 蛋白 2个
白糖 30g 高粉 185g
酵母 3g 黄油 20g
盐 3g

黑全麦蛋白小面包的做法

黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解1

步骤1

75g黑全麦粉+75g矿泉水拌匀后盖保鲜膜冷藏过夜
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解2

步骤2

除黄油和盐外所有原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解3

步骤3

加入20g室温软化的黄油+3g盐继续和面25分钟
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解4

步骤4

面团仍然放入面包桶内，面包机发酵一个程序
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解5

步骤5

将面团取出排气，分成9份揉圆后盖保鲜膜静置20分钟
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解6

步骤6

再次排气后揉圆，放入9个小方形模具中
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解7

步骤7

烤箱发酵至模具8分满（烤箱不插电，放碗开水即可），烤箱上下火，最下层，170°，25分钟，烤制10分钟加盖锡纸
黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#的做法图解8

步骤8

黑全麦蛋白小面包

黑全麦蛋白小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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