巧克力分层纸杯蛋糕

精品
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此配方为9个纸杯蛋糕的量~
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巧克力分层纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
黄油 50克 低粉 50克
牛奶 200克 黑巧 50克

巧克力分层纸杯蛋糕的做法

#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

2个蛋黄和20g细砂糖放一起,搅拌均匀
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后倒入50g融化的黄油,继续搅拌均匀
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入50g低粉,再倒入15g牛奶
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

融化的50g黑巧,分多次加入蛋黄糊中
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

每次都搅拌均匀后再加入黑巧
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

最后把所有黑巧全部加入后,搅拌均匀
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

随后,将185g牛奶也分多次倒入巧克力蛋黄糊中
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

每次都搅拌均匀
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入下一次的牛奶
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

最后搅拌成液体状的糊糊
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

2个蛋白,分2~3次加入20g细砂糖,打至湿性偏干的状态,提起打蛋头有小立角即可
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋白霜全部倒入巧克力糊中
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

轻轻搅拌至蛋白霜散开即可
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

把蛋糕糊舀入纸杯中
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕模具放入装有60度左右的热水的烤盘内,烤箱150度,烤30min
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

烤好
#本周热榜#巧克力分层纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

表面随自己喜好装饰~

巧克力分层纸杯蛋糕的烹饪技巧

做之前先准备: 1. 2个鸡蛋蛋清蛋黄分离 2. 50g黄油提前融化 3. 50g黑巧提前融化 4. 烤盘内的热水提前准备 5. 烤箱预热至150度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-03-25 · 上海市

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