【宝宝辅食】山药红枣牛奶包

【宝宝辅食】山药红枣牛奶包

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作为药食同源的代表性食材，我不止一次为山药打CALL了。 做汤、炒菜，甚至做肉饼、肉丸的时候都会加上它。 但要说到孩子接受度最高的，还是这个山药红枣牛奶包。 没有直接吃山药那种黏糊糊的感觉，营养一点也不少！
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山药红枣牛奶包的用料

中筋面粉 150克 山药 80克
牛奶 50克 酵母 2克
砂糖 5克 红枣碎 适量

山药红枣牛奶包的做法

【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解1

步骤1

还是老朋友——铁棍山药，上锅蒸熟后取出来，捣成细腻的山药泥。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解2

步骤2

中筋面粉就可以，倒入捣好的山药泥中。加砂糖、酵母和牛奶一块搅成面絮。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解3

步骤3

搅到盆里基本都是面絮，没有什么干粉的时候，再上手揉就比较方便了。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解4

步骤4

接下来就还是塑形的老一套，揉好的面团搓成长条，再切成大小差不多的面剂子，稍微团一团，让面团变得圆润一些。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解5

步骤5

擀饼这步你们可以擀得大一些，擀成这种牛舌饼的样子，撒上红枣碎或者其他的坚果碎、果干碎都可以，提味有这些就很够用了。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解6

步骤6

将面饼从一头卷起来，卷好了再次擀平擀大。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解7

步骤7

再次卷好后，就可以放进蒸锅里发酵了。这里我提一嘴，只要是用蒸锅发酵的，最好底下坐上温水，发酵速度快，效果好。
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包的做法图解8

步骤8

发酵好的牛奶包，就着这锅水直接开火蒸，蒸上个15分钟就差不多了。关火后也别急着开盖，继续焖5分钟后再取出来，也不容易塌陷。

山药红枣牛奶包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25

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分类： 早餐 蒸 锅具 蒸锅 香

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