云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）

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来自大理的专属味道，云南人春天的仪式感里的必吃一道菜肴，按照你们说滴，给云南人一盘辣椒面，吃遍整个绿化带
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

蚕豆粑粑的用料

新鲜蚕豆 100g 糯米粉 20克
菜籽油 100克 辣椒面 10克

蚕豆粑粑的做法

云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解1

步骤1

剥好的蚕豆米
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解2

步骤2

下水煮熟
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解3

步骤3

呈青绿色软°刚好
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解4

步骤4

盛出放凉
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解5

步骤5

用饭勺捣碎
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解6

步骤6

加入糯米粉
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解7

步骤7

加入水
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解9

步骤9

起锅烧油
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解10

步骤10

一手一个
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解11

步骤11

下锅里小火慢炸
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解12

步骤12

炸好后盛盘子里过滤油
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解13

步骤13

配上辣椒面
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解14

步骤14

原味甜的 不够可以➕糖
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）的做法图解15

步骤15

咸味 香开炫啦

蚕豆粑粑的烹饪技巧

喜甜的可以加入糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 午餐 晚餐 中国菜 云南菜
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