煎羊小排

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小隐于食
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有仪式感的一餐
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煎羊小排的用料

羊小排 2～4块 新鲜迷迭香 1串
研碎黑胡椒 2茶匙 喜马拉雅山粉盐 2茶匙
牛至或罗勒 1餐匙 橄榄油 100毫升

煎羊小排的做法

煎羊小排的做法图解1

步骤1

羊小排洗净，用海盐、黑胡椒、罗勒碎、橄榄油涂抹均匀，腌制半小时以上。

步骤2

锅里放黄油50g，将腌好羊排中大火下入锅中，一面煎上色反至另一面。

步骤3

两面上色均匀后，火调小，加入半颗横切面大蒜、新鲜罗勒、小西红柿，将所有食材煎出香味，根据羊排厚度来确定时间，我这个大概两三厘米厚，大概煎了15分钟左右就可以了。

煎羊小排的烹饪技巧

保持小羊排鲜嫩多汁，在所有食材加入锅里后，可以盖上锅盖几分钟，可以帮助锁住肉的水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30 · 山东省

©本菜谱的做法由 小隐于食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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