蒸蒸日上蒸包子

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小时候最喜欢过年，是因为一到过年妈妈就会做好多好吃的，包子就是其中一个！胖胖喧软的包子，还有一个好寓意蒸蒸日上！
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蒸蒸日上蒸包子的用料

包子馅 适量 青菜 几颗
香菇 3朵 油渣 1小碗
太太乐鲜鸡汁 10克 太太乐原味鲜减盐生抽 10克
白糖 1小勺 盐 2克
猪油(炒馅用) 15克 包子皮 适量
面粉 500克 水 260克
酵母粉 5克 白糖 1勺
猪油 10克

蒸蒸日上蒸包子的做法

#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解2

步骤2

准备包子馅，青菜焯水一分钟，水里放一点点小苏打，捞出后立马过凉，挤干
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解3

步骤3

香菇洗净切碎，油渣切碎，青菜切碎后再挤干
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解4

步骤4

热锅，放一勺猪油，不喜欢猪油可以放自己喜欢的油
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解5

步骤5

放入油渣，快速煸炒
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解6

步骤6

放入香菇丁，快速煸炒，直到香菇变小，软榻，小火
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解7

步骤7

放一勺太太乐原味鲜减盐生抽
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解8

步骤8

煸炒均匀，关火
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解9

步骤9

等油渣慢慢变凉，放入青菜碎，煸炒均匀
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解10

步骤10

放适量太太乐鲜鸡汁，煸炒均匀
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解11

步骤11

尝尝味道，根据自己口味微调，我还放了一点点盐
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解12

步骤12

盛出，放冰箱冷藏保存
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解13

步骤13

面粉和水，酵母粉，一点白糖，猪油，搅拌成絮状，然后揉搓到一个光滑的面团，我做二发，放温暖处发酵2倍大，然后拿出，再次揉匀排气
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解14

步骤14

揪剂子，大概50克一个
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解15

步骤15

准备包啦，根据自己平常手法包起来
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解16

步骤16

蛮漂亮吧
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解17

步骤17

一半面团做了8个 ，再次发酵，不能确定多少时间，我是看状态，等馒头拿起来感觉轻飘飘就可以了
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解18

步骤18

放入蒸锅，水开计时，12分钟
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解19

步骤19

关火，焖2分钟！噔噔噔 揭锅盖啦！非常出锅哦！
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解20

步骤20

一共做了那么多，
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子的做法图解21

步骤21

再拍一次！

蒸蒸日上蒸包子的烹饪技巧

做包子只要多练就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-29

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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