冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款美味的汤菜，冬瓜排骨汤的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒和太太乐蘑菇精。成品菜肴色泽清新，新鲜适口，口味清淡，营养丰富，老少皆宜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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冬瓜排骨汤的用料

排骨 600克 冬瓜 550克
姜片 4片 大葱 半根
盐 5克 太太乐宴会料酒 2勺
太太乐蘑菇精 1.5克 枸杞 2克
香菜段 适量 炖肉料包 1个

冬瓜排骨汤的做法

#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨冷水浸泡一小时，去除血水备用
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨洗净切成小块，葱姜切大段备用
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

将排骨冷水下锅，加入葱姜太太乐料酒焯水
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

趁着沸腾状态将排骨和葱姜捞出，放入高压锅中
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

加入炖肉料包
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

加入打去浮沫，精致好的焯排骨的水，加入食盐，高压锅压制20分钟
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

冬瓜去皮洗净切厚片备用
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤8

将压制好的排骨，及部分原汤，倒入汤锅中加入热水
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤9

下入冬瓜片，大火烧开
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解10

步骤10

枸杞清洗干净备用
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解11

步骤11

冬瓜煮至透明后加入食盐
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解12

步骤12

加入太太乐蘑菇情
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解13

步骤13

加入枸杞关火
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解14

步骤14

装碗撒入香菜段即可
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，冬瓜排骨汤完成。感谢收看！

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

1.焯烫排骨的水打去浮沫净之后取中上层就是高汤，可以用来炖菜。 2.高压锅压制排骨时可加入少许食盐，这样可以使排骨肉质紧实，不会于煮得过于软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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