新年大餐香橙红酒酱鸡腿排

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Grace_厨房记
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新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的用料

去骨鸡腿肉 3只 红酒 50ml
洋葱粉 1勺 大蒜粉 1勺
橙汁 1/2个 植物油 1勺
盐 1勺 黑胡椒和迷迭香 少许

新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法

新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法图解1

步骤1

✨腌制：三只鸡腿去骨加入红酒50ml，迷迭香少许，洋葱粉1勺，大蒜粉1勺，辣椒粉1勺，1/2橙汁，植物油1勺，盐一勺，黑胡椒少许。腌制1小时 ✨红酒酱：红酒60ml，生抽30ml，橙汁30ml，水30ml，糖30g，黑胡椒少许煮至浓稠。
新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法图解2

步骤2

1⃣️鸡腿下锅两面各煎一分钟，然后加入腌制的料汁，盖盖儿焖5分钟后开盖。 2⃣️加入橙子片一起煎至焦糖色，盛出，鸡腿排改刀和橙子一起装盘。 3⃣️不用洗锅，倒入红酒酱，熬煮至浓稠，用铲子刮底纹路不会很快消失就好了。
新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法图解3

步骤3

淋在鸡腿排上，再撒一些欧芹碎完成。
新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法图解4

步骤4

超级好吃！
新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法图解5

步骤5

一定要试试！

新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-04

©本菜谱的做法由 Grace_厨房记 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 辣 黑胡椒味 香 蒜香味
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