白萝卜炖羊肉

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苏一Sue
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冬天是吃萝卜羊肉最好的季节。羊肉温阳补虚，白萝卜利水补脾，同时也平衡羊肉的热性，两种食材搭配，驱寒暖胃，更暖心。
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白萝卜炖羊肉的用料

羊排 2斤 白萝卜 1个
红葱 2根 食用盐 适量
特制调料 一小包

白萝卜炖羊肉的做法

#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解1

步骤1

准备新鲜的横山羊排，剁块。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤2

搭配红葱和特制调料，料包是羊肉老板给的，里面有特别的香料，具体是什么不确定，可直接用炖牛羊肉调料替代。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉冷水下锅，随着水开，打出浮沫。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤4

打完浮沫，把羊肉捞出，如果还有附着在羊肉表面的浮沫，用热水冲洗一下。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤5

羊肉捞出放至砂锅，上面放红葱段和料包。加入开水，没过羊肉
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解6

步骤6

大火烧开后，转小火炖煮，大概一个小时左右。根据实际情况判断时间。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解7

步骤7

羊肉煮至熟烂，把红葱和料包挑出来扔掉。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解8

步骤8

铁锅里放切好的白萝卜块，将砂锅里的羊肉连汤一起倒入铁锅，撒盐，翻炒均匀之后，中火炖煮一会。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解9

步骤9

白萝卜变透明，汤汁逐渐变少，大火收一下，撒葱花，就可以盛出了。
#i上冬日 吃在e起#白萝卜炖羊肉的做法图解10

步骤10

成品。羊肉熟烂，白萝卜清甜。可口暖心。

白萝卜炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-25 · 陕西省

©本菜谱的做法由 苏一Sue 编写，未经授权不得转载
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