水煮肉片

水煮肉片

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Ann小叶子
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天冷了，做一份又想又麻又辣的水煮肉片吧，吃了身体暖和和的！

水煮肉片的用料

里脊肉 240g 豆芽 适量
生菜 1棵 花椒 适量
葱 1根 姜 1块
水煮肉片料包 1包 麻椒 适量
干红辣椒 适量 淀粉 1勺

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
水煮肉片的做法图解2

步骤2

黄豆芽清洗干净放入盘中，干豆皮用水泡软，生菜清洗干净掰成小段
水煮肉片的做法图解3

步骤3

猪肉切成片，用清水洗出血水挤干水分放入盘中，加入料酒一勺，加入适量葱姜水，用手抓拌均匀，加入1勺淀粉，半个蛋清，1小勺盐，每加一次都要用手抓拌均匀
水煮肉片的做法图解4

步骤4

干红辣椒清洗干净切成小段，花椒，姜切片，葱切段，小葱叶切碎
水煮肉片的做法图解5

步骤5

炒锅中加入少一点色拉油烧热，加入葱伴侣水煮肉片调味料1包，小锅炒出香味
水煮肉片的做法图解6

步骤6

放入葱姜翻炒片刻，加入清水煮沸
水煮肉片的做法图解7

步骤7

放入黄豆芽煮熟，加入豆皮和生菜烫一下就可以
水煮肉片的做法图解8

步骤8

煮好的配菜捞出放入盘中
水煮肉片的做法图解9

步骤9

然后把腌好的肉片放入锅中，再次煮沸，肉变色即可
水煮肉片的做法图解10

步骤10

煮好的肉片盛入碗中，加上干红辣椒段、麻椒、葱花，热上热油，滋滋的香味就出来了
水煮肉片的做法图解11

步骤11

成品图

水煮肉片的烹饪技巧

用猪里脊更嫩更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 锅具 炒锅 香 葱香味

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