醪糟鸡蛋汤圆

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醪糟鸡蛋汤圆加以红糖补血养颜，本次食材没有摆放在一起拍全家福，翻箱倒柜发现没有了枸杞和红枣，加上营养更丰富味道更美味，味道可加白糖红糖或蜂蜜都可以，若喜欢吃咸的可加盐。下一次上加上了枸杞和红枣的，会改用白糖或蜂蜜，红枣枸杞已有颜色

醪糟鸡蛋汤圆的用料

糯米粉 300克 鸡蛋 2个
醪糟 三大大勺 清水 500克（一大碗）
红糖 20克

醪糟鸡蛋汤圆的做法

醪糟鸡蛋汤圆的做法图解1

步骤1

这个我之前搓丸子做花生汤圆时搓的，放在冰箱冷冻。搓糯米团时不要全部糯米粉倒完，留一点以防太黏时可以加糯米粉进去。搓成团后就开始搓成小丸子了
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解2

步骤2

水开后放丸子，要偶尔搅动防止粘锅
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解3

步骤3

漂浮起来即可捞起
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解4

步骤4

捞起，晶莹润亮
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解5

步骤5

放入凉水里备用
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解6

步骤6

接着可以用煮汤丸的开水，这样原汁原味（也可以倒了重新烧水）放醪糟进去煮开一分钟
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解7

步骤7

继续放汤丸煮一两分钟左右
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解8

步骤8

煮一两分钟
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解9

步骤9

打两个鸡蛋到碗里
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后顺时针转圈慢倒进去成蛋花后煮10秒即可，加入适量红糖调味即可（也可以用白糖）
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解11

步骤11

成品登场
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解12

步骤12

美味软糯
醪糟鸡蛋汤圆的做法图解13

步骤13

光盘行动

醪糟鸡蛋汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-17 · 广东

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