艾饺

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烈火vhra
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很好吃的一道点心，一年四季都吃的到，尤其在清明前后，艾草应季而长，食材新鲜，我们这也叫清明果

艾饺的用料

糯米粉 500g 梗米粉 250g
艾草 适量 猪肉，笋，老豆腐，咸菜，葱 适量
食用碱 1g 盐 少许

艾饺的做法

艾饺的做法图解1

步骤1

锅中烧水，水量200克，水开后放入小苏打（食用碱）将剁碎的艾草放入烧开了的锅中煮一会儿，可加适量的盐和猪油
艾饺的做法图解2

步骤2

煮烂后关火，倒入一碗糯米粉，搅拌均匀
艾饺的做法图解3

步骤3

或用手揉面团，或用厨师机搅打成形，我今天为了省事，用的是厨师机
艾饺的做法图解4

步骤4

搓成长条后分均匀剂子，用模具压成碗状
艾饺的做法图解5

步骤5

包成你想要的样子
艾饺的做法图解6

步骤6

上蒸，水开后10分钟
艾饺的做法图解7

步骤7

很好吃哦

艾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 烈火vhra 编写，未经授权不得转载
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