红烧鲳鱼

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红烧个小鲳鱼，太太乐料酒去腥好帮手，去腥不留余味
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

红烧鲳鱼的用料

小鲳鱼 6条 黄花 1小把
木耳 1小把 大葱 小半根
姜 1块 蒜 8瓣
食用油 1大勺 太太乐料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 1汤匙
盐 1勺 胡椒粉 2勺
蚝油 1勺 干红椒 6个
花椒 1小把

红烧鲳鱼的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼去鱼鳍、内脏，清洗干净改刀 加入盐、胡椒粉、姜和太太乐料酒抓拌均匀腌制15分钟 用厨房用纸蘸去水份备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油将鲳鱼煎至两面金黄 放入干红椒和花椒轻炒出香味
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜炒出香味，放入黄花和木耳，淋入料酒
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

加入没过食材一半的水，加入生抽、老抽和蚝油搅拌均匀 煮5分钟时间，放入盐，大火收汁就好啦
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

来吧…展示下… 鱼肉轻拨脱骨，香味浓郁

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
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