大盘鸡

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年轻的心hxez
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做好的土豆绵软，还有软烂入味香辣的鸡肉，太香了，做法简单吃一次就念念不忘，汤汁拌米饭或拌面都可以，吃着太过瘾了 喜欢吃面可以多留点汤汁，我比较喜欢干一点
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

大盘鸡的用料

鸡 半只 土豆 一个
洋葱 半个 青椒 一个
盐 适量 十三香 半勺
孜然粒 10克 冰糖 15克
花椒 适量 大料 二个
干辣椒 三个 姜 三片
蒜 五瓣 料酒 20克
豆豉 20克 生抽 10ml
老抽 10ml

大盘鸡的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉放入大碗中加入盐、十三香、料酒、老抽抓拌均匀，腌制30分钟
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块，青椒切成块，洋葱切条，姜和大蒜切片，干辣椒切成段
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解4

步骤4

锅里加入油烧热，把腌制好的鸡肉块倒入锅中煎制鸡肉变色，盛出来备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解5

步骤5

锅中加入油烧到七成热时，把豆豉+孜然粒+姜片+蒜片+花椒粒+大料+干辣椒+冰糖一起煸炒出香味
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解6

步骤6

放入一半的洋葱炒出香味
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解7

步骤7

将土豆块和鸡肉放入锅中翻炒均匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解8

步骤8

加入生抽翻炒均匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解9

步骤9

.加入和食材一平的开水大火烧开，转中火煮15分钟
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解10

步骤10

加入青椒和剩下的洋葱在煮三分钟汤汁收一下即可
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解11

步骤11

出锅装盘，美味的大盘鸡就完成了
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡的做法图解12

步骤12

开吃了

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 葱香味 孜然味
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