爆浆迷你吐司

爆浆迷你吐司

精品
11.6万 浏览 4711 收藏
收藏
凤梨娜娜de吃心不改
凤梨娜娜de吃心不改 凤梨娜娜de吃心不改
＋ 关注

小小一个吐司，超可爱！挤入外交官奶油，一口爆浆！超美味！
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

爆浆迷你吐司的用料

高粉 225克 奶粉 10克
盐 3克 牛奶 160-165毫升
鸡蛋液 25克 干酵母 3克
烫种 50 黄油 25克

爆浆迷你吐司的做法

爆浆迷你吐司的做法图解1

步骤1

除黄油的材料放入厨师机低速成团，转高速揉至光滑，手拉出粗膜，加入黄油
爆浆迷你吐司的做法图解2

步骤2

低速搅打至黄油融化，转高速搅打至可以拉出薄膜
爆浆迷你吐司的做法图解3

步骤3

基础发酵至两倍大
爆浆迷你吐司的做法图解4

步骤4

排气分割与吐司盒相匹配的小面团，松弛15分钟，擀成牛舌型，翻面底部搓薄，卷起来，松弛15分钟
爆浆迷你吐司的做法图解5

步骤5

再次擀开，同样底部搓薄，卷起来
爆浆迷你吐司的做法图解6

步骤6

放入到吐司盒中，2发32度湿度75，发酵至8分满。盖上盖子
爆浆迷你吐司的做法图解7

步骤7

烤箱165度烘烤22～25分钟
爆浆迷你吐司的做法图解8

步骤8

脱模后自然摊凉，挤入外交官奶油
爆浆迷你吐司的做法图解9

步骤9

再挤一个奶油花盖住填充馅料的孔
爆浆迷你吐司的做法图解10

步骤10

表面筛糖粉即可

爆浆迷你吐司的烹饪技巧

1烤箱温度根据自己烤箱脾气酌情调节 2配方中模具为5cm-31克无孔迷你吐司盒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 电器 厨师机
上传我做的这道菜

爆浆迷你吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆浆迷你吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 爆浆迷你吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活