醉卤大闸蟹

醉卤大闸蟹

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流光舞
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珍选捞汁
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秋冬来临，是吃大闸蟹最好的季节，除了清蒸，今天来分享一款我们江南最流行的吃法--醉卤大闸蟹。桂花香、酒香和蟹香混合在一起，蟹肉和蟹黄浸润着酒香，保证你吃一口就上头。如果你摇头说在家制作太难太麻烦，不如买现成的来吃，那么我悄悄告诉你，使用珍选醉卤捞汁，一瓶搞定这道菜，厨房小白也能轻松掌握，在家自己制作根本不是什么难事！这款珍选醉卤捞汁，采用10多种调味香辛料配比而成，不仅有米酒、冰糖、酱油等必备的调味料，连话梅、桂花、陈皮等配料都按比例配比好了。你根本不需要准备这些繁琐的配料，只要这一瓶就足够，味道可比外卖的好吃多了，保证你吃一口就上头！

醉卤大闸蟹的用料

大闸蟹 500克 姜片 2-4片
珍选醉卤捞汁 适量约50-100克 #摆盘用
柠檬 2-3片 干桂花 少许

醉卤大闸蟹的做法

醉卤大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备好食材
醉卤大闸蟹的做法图解2

步骤2

大闸蟹洗净，水开蒸15分钟
醉卤大闸蟹的做法图解3

步骤3

冷却至室温后放入容器
醉卤大闸蟹的做法图解4

步骤4

倒入珍选醉卤捞汁淹过大闸蟹
醉卤大闸蟹的做法图解5

步骤5

盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上，最好腌制过夜更入味
醉卤大闸蟹的做法图解6

步骤6

摆盘
醉卤大闸蟹的做法图解7

步骤7

成品图
醉卤大闸蟹的做法图解8

步骤8

成品图

醉卤大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 电器 冰箱 酸

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