潼关肉夹馍

潼关肉夹馍

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潼关肉夹馍的用料

前膀肉 1000g 炖肉料 一袋
葱 1根 姜 5.6片
料酒 一大勺 盐 适量
蚝油 半勺 生抽 一大勺
老抽 半勺

潼关肉夹馍的做法

潼关肉夹馍的做法图解1

步骤1

前膀肉切成均匀的大块，用温水洗净，冷水浸泡半小时
潼关肉夹馍的做法图解2

步骤2

锅中放入一大勺白糖
潼关肉夹馍的做法图解3

步骤3

中小火熬成香油色
潼关肉夹馍的做法图解4

步骤4

加入足够的开水
潼关肉夹馍的做法图解5

步骤5

放入葱、姜、炖肉包
潼关肉夹馍的做法图解6

步骤6

放入一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油
潼关肉夹馍的做法图解7

步骤7

放入前膀肉，大火烧开后转小火炖半小时
潼关肉夹馍的做法图解8

步骤8

放入两勺盐和煮好的鸡蛋继续炖半小时左右
潼关肉夹馍的做法图解9

步骤9

炖到用筷子可以扎透即可
潼关肉夹馍的做法图解10

步骤10

潼关饼无需解冻，平底锅放油，直接放入潼关饼
潼关肉夹馍的做法图解11

步骤11

烙至变色后翻面
潼关肉夹馍的做法图解12

步骤12

直至两面金黄鼓起
潼关肉夹馍的做法图解13

步骤13

放入烤箱烤5分钟
潼关肉夹馍的做法图解14

步骤14

炖好的肉捞出剁碎
潼关肉夹馍的做法图解15

步骤15

可以加点青椒或者尖椒
潼关肉夹馍的做法图解16

步骤16

烤好的饼中间分开
潼关肉夹馍的做法图解17

步骤17

夹上肉和鸡蛋，浇上一勺肉汤，开吃！

潼关肉夹馍的烹饪技巧

剁肉的时候边剁边加汤，这样做出来的肉夹馍的肉不干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
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