奶香南瓜小发糕

奶香南瓜小发糕

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宋欣睿
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奶香南瓜小发糕的用料

南瓜泥 150克 普通面粉 290克
酵母 3克 白糖 35
牛奶 160克 鸡蛋 1个
蔓越莓干 适量

奶香南瓜小发糕的做法

奶香南瓜小发糕的做法图解1

步骤1

老南瓜去皮洗净切薄片蒸熟
奶香南瓜小发糕的做法图解2

步骤2

取蒸熟的南瓜150克加白糖和牛奶 喜欢甜的增加10克白糖 牛奶可以用水替换
奶香南瓜小发糕的做法图解3

步骤3

搅拌细腻 也可以不用搅拌机 成品里面会有南瓜颗粒
奶香南瓜小发糕的做法图解4

步骤4

加鸡蛋、酵母（耐高糖酵母）面粉
奶香南瓜小发糕的做法图解5

步骤5

搅拌至没有干粉
奶香南瓜小发糕的做法图解6

步骤6

发酵至2倍大 参考：烤箱发酵功能29度70分钟
奶香南瓜小发糕的做法图解7

步骤7

再次搅拌排气，耐心多搅拌一会
奶香南瓜小发糕的做法图解8

步骤8

装入模具8、9分满 任何模具都可以，没有模具用家里吃饭的碗 模具内刷一层玉米油可以防粘
奶香南瓜小发糕的做法图解9

步骤9

二次发酵在室温下即可 20分钟
奶香南瓜小发糕的做法图解10

步骤10

直接开火蒸15分钟 关火焖3分钟再打开盖子
奶香南瓜小发糕的做法图解11

步骤11

非常松软 南瓜香味十足 详细操作看视频，喜欢记得收藏

奶香南瓜小发糕的烹饪技巧

1:面糊不能过稀，否则蒸出来的发糕发粘塌陷 2:一次发酵到位，二次发酵不要过头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载
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