夏日清爽排骨冬瓜海参汤

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淡淡清香的小茉莉
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炎热的夏天，吃点海参和冬瓜，滋补又舒服。
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排骨冬瓜海参汤的用料

排骨 500克 海参 3个
冬瓜 600克 干香菇 5朵
枸杞 5克 盐 少许

排骨冬瓜海参汤的做法

夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解1

步骤1

冷水下锅，将洗干净排骨的血水煮出来。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解2

步骤2

冬瓜切块备用。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解3

步骤3

提前一小时泡发好干香菇，备用。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解4

步骤4

将泡发好的3条海参洗干净，备用。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解5

步骤5

将排骨、冬瓜和拍好的姜块放入锅中，加适量水，加几滴醋和一点料酒，大火烧开后转小火煮一个小时。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解6

步骤6

锅中放水、姜片和几滴白酒，烧开。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解7

步骤7

放入海参，煮两三分钟去除腥味，效果很明显。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解8

步骤8

去除腥味后，将海参切小块。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解9

步骤9

将切好的海参放入排骨汤，盖上盖子继续煮十几分钟。
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解10

步骤10

洗好枸杞，一同放入锅中
夏日清爽排骨冬瓜海参汤的做法图解11

步骤11

这道清淡而滋补的夏日海参冬瓜排骨汤做好了。慢慢享用。

排骨冬瓜海参汤的烹饪技巧

海参的品质好，就不会有什么腥味。用我的除腥味方法，海参一点腥味都没有哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-03 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 淡淡清香的小茉莉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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