救命！好吃到哭的凉拌米粉，不用煮不用蒸

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每一口都爽到灵魂里！炎热的夏季，不用煮不用蒸的Q弹爽滑米粉，可以吃完整个夏季！

凉拌米粉的用料

米粉一袋	黄瓜 1/4根
料汁 30克	花椒油 10克
剁椒酱 15克	香醋 15克
盐 1克	蒜末，花生碎，小葱适量

凉拌米粉的做法

步骤1

食材是绵阳米粉，干米粉

步骤2

取一包米粉，放入开水中浸泡5分钟至软

步骤3

差不多软了，就捞出来用凉水或冰水冲洗一下

步骤4

再用开水浸泡2分钟，捞出沥水装盘

步骤5

碗中倒入：料汁（文章后有详细配方）30克，花椒油，剁椒酱，盐，香醋，拌匀

步骤6

将调味料倒在米粉上，撒花生碎，葱花，黄瓜丝，拌匀

步骤7

根根分明！

步骤8

摆上几颗北极甜虾，搞定午餐！

步骤9

Q弹爽滑，嗦一盘都不过瘾

步骤10

好吧！明天继续嗦粉

凉拌米粉的烹饪技巧

熬料汁：生抽200克，水100克，红糖100克，枣10克，桂皮2克，八角5克，花椒1克，香叶1克，甘草4克，草果2克，小茴香2克，姜片30克。做法：料汁材料放锅里，熬至微微发粘，捞出料渣。每次可以多做点，放冷藏密封保存，平时拌面拌饭拌米粉，绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01

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