章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方

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做这样的小面包真的太可爱啦，活脱脱的像一只只可爱的小章鱼~一出炉就被小朋友们秒光了。材料：（可做12个章鱼小面包）

章鱼面包一次发酵零失败的用料

高筋面粉 300克 奶粉 20克
鸡蛋液 40克 牛奶 185克
糖 40克 盐 3.5克
新鲜酵母 9克 黄油 35克
烤肠 12根 卡夫芝士粉 适量

章鱼面包一次发酵零失败的做法

章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解1

步骤1

除黄油之外所有材料放入厨师机搅拌。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解2

步骤2

搅拌至均匀厚膜
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解3

步骤3

加入黄油搅拌至均匀有弹性的手套膜。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解4

步骤4

取出面团放保鲜盒里松弛10分钟。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解5

步骤5

把松弛好的面团平均分割成12份，放保鲜盒室温松弛15分钟左右。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解6

步骤6

这时候处理烤肠，在烤肠的一半位置切开，成六条。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解7

步骤7

把松弛好的面团擀成长21Cm左右的长度
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解8

步骤8

宽7cm左右长条。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解9

步骤9

翻面，放上香肠卷起，底部捏紧。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解10

步骤10

在打湿的布上滚一圈，再在芝士粉里滚一圈，粘上芝士粉。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解11

步骤11

依次放入烤盘
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解12

步骤12

放入发 酵箱35度，湿度80，发到两倍大取出。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解13

步骤13

在露出的香肠部位刷上玉米油，每一根都要刷上油。
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱，风炉功能160度，烘烤15分钟；（用上下火温度的话175度放烤箱中层烤18分左右）
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解15

步骤15

出炉后放晾网上晾凉
章鱼面包一次发酵零失败❗锁死这个配方的做法图解16

步骤16

凉到不烫手的时候，用巧克力黏上眼睛。好吃又好看的章鱼面包就做好了

章鱼面包一次发酵零失败的烹饪技巧

烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-17 · 河南省

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
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