经典菜之麻婆豆腐

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爱就是在一起吃很多很多顿饭

麻婆豆腐的用料

豆腐 1块（300克） 肉末 100克
郫县豆瓣酱 40克 生抽 6克
料酒 15克 水淀粉 25克
葱 25克 姜 25克
蒜 25克 小米辣 少许

麻婆豆腐的做法

经典菜之麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

备菜。肉末加入淀粉料酒生抽腌制。豆腐切块。葱姜蒜，花椒，小米辣。
经典菜之麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

开水下豆腐过水
经典菜之麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肉沫炒至变色
经典菜之麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入备用调料
经典菜之麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱翻炒均匀
经典菜之麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入清水煮开
经典菜之麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入豆腐
经典菜之麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加调料，闷煮一会
经典菜之麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

加入淀粉水，勾芡。
经典菜之麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

撒上葱花翻炒出锅。
经典菜之麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

香喷喷的麻婆豆腐做好了。

麻婆豆腐的烹饪技巧

不想吃小米辣的可以不加哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-09 · 四川省

©本菜谱的做法由 我是小熊呀 编写，未经授权不得转载

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