原味泡芙

精品
16.0万 浏览 4970 收藏
收藏
焙着乐
焙着乐 焙着乐
＋ 关注

烫熟面粉发生糊化，烘烤过程水蒸气形成压力将面皮撑开形成空心，这奇妙的过程在我们的操作下一步一步完成。烘焙奇妙之处能让我们在实践中懂得更多知识，充实自己。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

原味泡芙的用料

低筋面粉 100克 牛奶 170ml
黄油 70克 糖粉 50克
鸡蛋 3个

原味泡芙的做法

#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解1

步骤1

低筋先过筛一次待用
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解2

步骤2

黄油，牛奶，糖粉混合一起煮
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解3

步骤3

煮至黄油融化液体微微起泡
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解4

步骤4

转小火倒入过筛好的低筋面粉快速翻拌
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解5

步骤5

将面粉翻拌烫熟至无干粉，注意要不停翻拌至不粘锅，注意火候不要烧胡了。
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解6

步骤6

将烫好的面离火放至不烫手打入一个鸡蛋翻拌均匀，再打入等二个鸡蛋，同样翻拌均匀再打入等三个鸡蛋。
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解7

步骤7

翻拌至提起面糊有倒三角的状态，装面糊装入裱花袋。
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解8

步骤8

在不粘烤盘上挤出份量大约相等的小面团，放入预热好的200度烤箱烤15分钟转170度烤15分钟。
#奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法图解9

步骤9

成品

原味泡芙的烹饪技巧

1.做泡芙要注意调控好烘烤的温度，做出来的泡芙也不塌。 2.喜欢奶油的可以加点奶油馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

原味泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奇妙烘焙屋#原味泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #奇妙烘焙屋#原味泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活