下饭菜～笋干青椒肉丝

下饭菜～笋干青椒肉丝

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悠悠如云烟
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现在正是吃笋干的季节，新鲜的小笋，经过煮、腌、晒，变成方便储存味道鲜美的笋干。大洋彼岸回来的暖男，特别喜欢吃，那就做起来吧。

笋干青椒肉丝的用料

青椒 1个 肉丝 100g
姜 2片 生抽 1勺
笋干 100g 料酒 2勺
大蒜 2瓣

笋干青椒肉丝的做法

下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解2

步骤2

笋干提前浸泡四个小时左右
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解3

步骤3

提前二十分钟把肉丝用料酒生抽腌制一下
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解4

步骤4

把浸泡好的笋干撕成细丝
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解5

步骤5

把撕好的笋干切成小段
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解6

步骤6

青椒切成细丝
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解7

步骤7

热锅里放入肥猪肉，用中小火熬出油
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解8

步骤8

放入姜蒜爆香
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解9

步骤9

放入笋干翻炒，在翻炒过程中少量加水
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解10

步骤10

倒入腌制好的肉丝，继续翻炒
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解11

步骤11

最后倒入青椒翻炒，再加入一点点水，继续翻炒至水基本干了
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解12

步骤12

香喷喷的笋干青椒肉丝出锅啦
下饭菜～笋干青椒肉丝的做法图解13

步骤13

特别下饭哦

笋干青椒肉丝的烹饪技巧

1、笋干要提前浸泡，根据笋干的咸度来确定浸泡时间 2、先炒笋干再放肉丝，肉丝会嫩一些。 3、因为笋干有咸度，就不需要放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载
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