新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴

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新西兰羊肉做。搭配洋葱，红、黄甜椒以及新疆葡萄干制成的抓饭，羊肉口感鲜嫩不柴，配菜脆嫩爽口；稍稍放了一些孜然粉，新疆的感觉一下子就出来了。葡萄干喜欢吃硬一点的可以在米饭焖30分钟后再放；软一点可以在米饭煮熟后放入。
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新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的用料

新西兰羊肉 300克 大米 200克
葡萄干 30克 胡萝卜 1根
甜椒 2个 白皮洋葱 1个
孜然粉 1勺 白糖 1小勺
盐 2克 热水 50毫升

新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法

#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解1

步骤1

大米用清水先浸泡30分钟，泡好后取出沥干水分，待用。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解2

步骤2

把羊肉肥瘦分开。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮，切成0.5厘米宽的细长条。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解4

步骤4

红、黄甜椒分别去蒂、去籽，切成0.5厘米宽的细长条，洋葱洗净切丝。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解5

步骤5

切好的蔬菜丝备用，将蔬菜丝切成差不多大小，不仅做好后很好看，受热也会很均匀。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解6

步骤6

热锅放入肥肉，小火煸出油后用肥肉涂抹锅内，然后捞出弃之；将瘦肉放入炒至变色并闻到肉香。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解7

步骤7

待羊肉炒至变色后，倒入一半洋葱丝翻炒，再加入胡萝卜丝炒香后，倒入红、黄甜椒丝继续翻炒。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解8

步骤8

此时，把炒好的羊肉回锅，加入1勺孜然粉、1小勺白糖、2克盐，翻炒均匀。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解9

步骤9

倒入大米，无需拌匀；加入50毫升热水，水位不要盖过食材。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，小火焖15—20分钟后，搅拌均匀并加入葡萄干，试味后，再次盖上锅盖小火焖煮10—15分钟后，再次搅拌均匀即可上桌。
#向往的生活 就是外婆乡#新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的做法图解11

步骤11

完成。

新西兰羊肉手抓饭荤素搭配垂涎欲滴的烹饪技巧


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创建时间:2023-06-07 · 北京

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