顺气消暑藿香薄荷蛋饼

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紫绫罗
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小时候每逢夏天，天气太热总容易没食欲，妈妈总有办法开启我们的味蕾，这时她就会采院子里自己种的藿香头，还有地头野生的薄荷尖，回来淘洗干净给我们摊蛋饼，在酷暑难耐的夏日，这个小饼的丝丝凉意，真的是顶美好的回忆了，软嫩可口，香气扑鼻，属于夏日的记忆席卷而来。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

顺气消暑藿香薄荷蛋饼的用料

鸡蛋 1个 薄荷尖 1把
藿香头 1把 盐 1/3汤勺
面粉 100g 饮用水 150ml
食用油 4汤勺

顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法

#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解1

步骤1

主食材备好
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解2

步骤2

蛋液打入面粉碗中
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解3

步骤3

淋入清水，边淋边搅拌
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解4

步骤4

藿香，薄荷洗净
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解5

步骤5

沥水后切碎末
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解6

步骤6

入面糊中，加盐搅拌均匀
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解7

步骤7

热锅小火入油，滑锅
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解8

步骤8

倒入一大勺面糊
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解9

步骤9

快速晃动均匀
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解10

步骤10

待五分钟左右凝固
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解11

步骤11

颠勺翻面，再煎两分钟
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解12

步骤12

折叠铲出，逐个做好
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解13

步骤13

装盘
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解14

步骤14

软乎乎，香喷喷
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解15

步骤15

凉丝丝，解暑消夏
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解16

步骤16

老少皆宜
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解17

步骤17

成品图
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解18

步骤18

成品图
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解19

步骤19

成品图
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解20

步骤20

成品图
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解21

步骤21

成品图
#夏日吃货嘉年华#顺气消暑藿香薄荷蛋饼的做法图解22

步骤22

成品图

顺气消暑藿香薄荷蛋饼的烹饪技巧

1.鸡蛋可以多放两个，更松软 2.很容易熟，不用烙太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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