麻腐包子

精品 独家
15.9万 浏览 4788 收藏
收藏
瑞雪兆丰年💖💖
瑞雪兆丰年💖💖
＋ 关注

麻腐丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动帮助消化。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

麻腐包子的用料

麻腐 400克 肉馅 400克
自发面粉 700克 红皮大葱 100克
菠菜 1把 料酒 2勺
调料汁 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 香油 1勺
食用油 适量 太太乐鸡精 少许

麻腐包子的做法

麻腐包子的做法图解1

步骤1

准备食材：麻仁就是脱了皮的颗粒又叫麻腐。
麻腐包子的做法图解2

步骤2

用生姜、八角、桂皮、毕拔、花椒粒和白胡椒粒煮的调料汁。
麻腐包子的做法图解3

步骤3

肉洗干净切小块放入绞肉机先把肉绞碎，加入一勺食用油（注：防止肉馅粘在一起）老抽、生抽、大葱段和调料汁。
麻腐包子的做法图解4

步骤4

把肉绞成肉泥。
麻腐包子的做法图解5

步骤5

红皮土豆洗净切片蒸熟，用铁勺背捣成土豆泥。
麻腐包子的做法图解6

步骤6

麻仁粒放绞肉机加点调料水打成麻腐泥。
麻腐包子的做法图解7

步骤7

锅里添油煮沸加入腌了的肉馅、食盐和大葱碎炒一炒加料酒翻炒断生，然后加少许太太乐鸡精。
麻腐包子的做法图解8

步骤8

菠菜洗净放开水锅里烫一下切碎加入肉馅筷子搅一搅入味，然后加入土豆泥和麻腐泥所有食材锅铲翻动几遍搅拌均匀。
麻腐包子的做法图解9

步骤9

面团发到两倍大搓成长条，切成一个个小剂子。
麻腐包子的做法图解10

步骤10

擀成中间厚四周薄的小圆饼。
麻腐包子的做法图解11

步骤11

放一勺馅左手转动包子右手捏褶从一头包起。
麻腐包子的做法图解12

步骤12

包好的包子放蒸笼醒发15分钟，上笼蒸35分钟关火3、4分钟揭盖（注：防止包子塌陷）

麻腐包子的烹饪技巧

做麻腐包子程序多，一次做了4笼全家人可以吃三顿。其它放冰箱冷冻吃时取出解冻。电饼档下层加热多刷点油放入麻腐包子，上层盖鼓起来的普通锅盖，加一丢丢开水很快把麻腐包子腾热，包子底部煎黄黄的很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载

麻腐包子的全部作品

上传我做的这道菜

麻腐包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻腐包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 麻腐包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活