爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼

爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼

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养怡小厨
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以前家的楼下有一家卖早餐饼的，儿子独爱它家的西葫芦鸡蛋馅，这个饼不仅馅料清香，饼皮也是发面做的，萱萱软软特别好吃
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西葫芦鸡蛋饼的用料

西葫芦 2个 鸡蛋 4个
小葱 2根 食用油 2勺
盐 适量 香油 1勺
鸡汁 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法

#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

两个西葫芦洗净擦成丝加一点儿盐杀出水分
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

四个鸡蛋打散炒熟备用
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

酵母先用温水化开，然后倒进面粉中和成一个偏软的面团冷藏发酵一晚
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

第二天早上起来在西葫芦馅中加一把小葱，用热油泼一下，然后加盐、香油和鸡汁调味
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

发好的面提前拿出来回温，然后简单揉一下排气，揪一小块按扁包馅，再像包包子一样包起来，按扁
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

电饼铛提前预热刷油，放入包好的小饼烙到两面金黄就好了
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

馅料特别清香，饼皮表面焦焦的里面却非常宣软，你也试试吧，保证吃一次就会爱上的

西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 烙 电器 电饼铛
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