糯米藕

糯米藕

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阿紫郡主
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糯米藕是江浙一带的有名气的冷盘菜，经过6-8小时的煮制，糯米藕软糯香甜，深受小孩和老人喜爱！在母亲节来临之际，我给妈妈做的糯米藕，以表对妈妈的感恩之情，爱与味蕾同行！
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

糯米藕的用料

藕 2节 圆糯米 100克
红曲米 1把 红糖 150克
清水 800克

糯米藕的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解1

步骤1

食材准备
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米用清水浸泡一个小时
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解3

步骤3

藕洗净
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解4

步骤4

削掉藕节
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解5

步骤5

藕切掉一头，大概3-5里面，不要扔
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解6

步骤6

将糯米塞进藕洞，填满即可
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解7

步骤7

再盖上藕盖，用牙签定型
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解8

步骤8

锅中倒入清水，放入红糖块和红曲米
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解9

步骤9

红曲米煮出颜色
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解10

步骤10

放入藕煮6-8小时，糯米藕煮入味，粘稠即可出锅，冷却后切成3厘米厚的块
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#糯米藕的做法图解11

步骤11

软糯香甜的糯米藕，味道超赞

糯米藕的烹饪技巧

糯米浸泡一个小时，塞进藕洞里，填满，要有耐心哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

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