自制鱼丸#

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自制鱼丸的用料

黔鱼 两斤 蛋清 2个
盐 1勺 葱姜水 半饭碗
味精 可放少许 淀粉 三勺
胡椒粉 少许

自制鱼丸的做法

自制鱼丸#的做法图解1

步骤1

黔鱼去皮去骨切块，葱姜切段泡水（凉白开）
自制鱼丸#的做法图解2

步骤2

加入如图所有配料，放入破壁机
自制鱼丸#的做法图解3

步骤3

煮开两分钟左右搅打至上劲鱼丸飘起来即可
自制鱼丸#的做法图解4

步骤4

冷水下锅
自制鱼丸#的做法图解5

步骤5

煮开两分钟左右，鱼丸飘起来即可
自制鱼丸#的做法图解6

步骤6

捞出来泡一下冷水
自制鱼丸#的做法图解7

步骤7

QQ弹弹，沥干水分塑封冷冻可以存放
自制鱼丸#的做法图解8

步骤8

煮一碗鱼丸菠菜面

自制鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 四川省

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载
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