鸡腿面包～怀念小时候的味道

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糖包🫥
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小时候的味道～虽然不是复刻 但是可以更好吃！

鸡腿面包的用料

高粉 250克 牛奶 75克
鸡蛋 2个（100克左右） 糖 45-55克
酵母 5克 黄油 20克
盐 2克 肠 4根

鸡腿面包的做法

鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法图解1

步骤1

厨师机，或者手揉，把粉类和液体混合，揉成光滑面团 放到发酵盒里进行一发（液体可以慢慢添加，我用的是山茶花，大家可根据自己面粉吸水性来加液体）
鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法图解2

步骤2

发好的面团分成130克一个的小面团
鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法图解3

步骤3

我用的是尊乐的肠，图片中的签子，可以直接插进去

步骤4

把分好的面团擀成长舌状，缠在肠子上，下面可以捏一下进行封口 接口处要捏紧 参考步骤一的图片
鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法图解5

步骤5

都做好了，盖上保鲜膜进行二次发酵， 等着发到两倍大的时候，就可以开火，烧油，炸它啦！（判断油温是否适合，可以先往锅里扔一小块面团，如果能很快膨起来，那就可以开始炸了）为了不把面包炸糊，可以小火，不停翻面，再用勺子浇油 毕竟那么大个，还是需要点耐心的！
鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法图解6

步骤6

好大一个！ 祝小伙伴们成功哦！ 另，如果是做小麻花的话，我分成的是30克一个的小面团

鸡腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-17 · 河北

©本菜谱的做法由 糖包🫥 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 鸡腿面包～怀念小时候的味道的做法步骤

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