焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。

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今天做一款超简单又美味的焦糖奶冻布丁，它的口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。一口下去，满口的奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起，每一口都让人感满足。

焦糖奶冻布丁的用料

牛奶 250克 淡奶油 150克
吉利丁片 5克 清水 20克
白砂糖 30克 蜜红豆 适量

焦糖奶冻布丁的做法

焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解1

步骤1

先把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解2

步骤2

白砂糖30克、清水20克，小火慢煮。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解3

步骤3

慢煮至呈焦糖色。注：不要搅拌，慢慢熬就行了。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解4

步骤4

加入牛奶250克。注：要小心液体飞溅出来烫到。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解5

步骤5

搅拌至焦糖完全融化后离火。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解6

步骤6

软化的吉利丁片，挤干水分后加入，搅拌至吉利丁片完全融化。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解7

步骤7

等温度降低一点后，加入淡奶油150克，搅拌均匀。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解8

步骤8

过筛加入模具里。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解9

步骤9

完全放凉了后、放冰箱冷藏3-4小时定型。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解10

步骤10

完全定型后，加一点蜜红豆点缀一下。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解11

步骤11

焦糖奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解12

步骤12

满口奶香味道和浓郁焦糖味道交织在一起。
焦糖奶冻布丁，满口奶香、浓郁焦糖香交织在一起，一口满足。的做法图解13

步骤13

口感细腻顺滑，QQ弹弹非常诱人。

焦糖奶冻布丁的烹饪技巧

1、熬糖的时候注意不要搅拌，稍微晃动锅子让糖液均匀升温即可。 2、加入牛奶的时候锅会比较烫，要小心液体飞溅出来烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 上海市

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分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶
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