柠檬玛德琳

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玛德琳是经典的法式小蛋糕，贝壳形状很惹人喜欢。传统用橙子皮制作，改用柠檬皮，会更清新一点。也可以根据自己口味选择不同风味的柑橘皮，比如佛手柑、青柠，还可以加入红茶碎等。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

柠檬玛德琳的用料

黄油 100克 细砂糖 55克
鸡蛋 2个 低筋面粉 100克
泡打粉 3克 柠檬皮屑 1个
蜂蜜 15毫升

柠檬玛德琳的做法

#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油微波炉高火加热50秒-1分钟，至融化。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解2

步骤2

面粉和泡打粉混合均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解3

步骤3

鸡蛋、砂糖放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解4

步骤4

加入黄油，搅拌均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜、柠檬皮，搅拌均匀。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入面粉和泡打粉的混合物，使用橡皮刮刀搅拌至没有粉粒。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包裹好，放冷藏静置一夜。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解8

步骤8

烤箱预热至200℃，面糊装入裱花袋，模具喷上脱模油，或者涂上黄油后撒上面粉。
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬玛德琳的做法图解9

步骤9

挤入8-10克面糊，进烤箱烤8-10分钟即可。

柠檬玛德琳的烹饪技巧

1 没有脱模油，可以在模具上抹上黄油，然后撒上面粉。 2 面糊多少根据模具大小确定，一般挤8成满就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 上海

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分类： 早餐 下午茶 户外野炊/露营/野餐 加餐
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