酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤

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今儿我又学会了一道超级好喝又低卡的美味汤，赶紧给大家献宝了哈。 酸酸辣辣非常的爽口，而且喝起来是热乎乎的清爽，应该是很解腻了。神奇的是这碗汤用了好多大葱，喝起来却完全没有葱味，深得我心啊！ ♨️ 热量：340大卡左右 - 午餐配米饭，晚餐直接喝，热热乎乎驱驱春寒。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

酸辣豆腐汤的用料

内酯豆腐 半块 泡发木耳 80克
金针菇 60克 鸡蛋 2个
大葱 80克 香油 5克
香醋 10克 生抽 5克
水淀粉 10克 海盐黑胡椒 2扭
白胡椒 5克

酸辣豆腐汤的做法

酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解1

步骤1

这些都是食材，比较常见啦
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解2

步骤2

调味比较多，喝起来口感也很丰富
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解3

步骤3

豆腐切块，葱白斜刀切段，葱叶切碎，木耳泡发切丝，鸡蛋打散。 ⚠️ 记得哦，除了豆腐，食材都切丝切丝。
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解4

步骤4

用香油热锅，葱花炝锅，倒入500ml热水，加点儿海盐调味。 ⚠️ 这种快手汤加热水更方便更易煮出味道。
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解5

步骤5

倒入木耳和金针菇，大火煮开
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解6

步骤6

然后再放入豆腐
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解7

步骤7

倒入醋、生抽和水淀粉搅匀调味 ⚠️ 这儿加生抽是为了让汤的颜色更好看，有点酱鲜味儿。
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解8

步骤8

再次煮开后放入葱白，转成小火
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解9

步骤9

均匀的淋入蛋液
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解10

步骤10

看锅里的蛋液慢慢成型，多撒白胡椒搅匀，就完成啦
酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤 #滴滴鲜香 味道美极#的做法图解11

步骤11

又鲜又浓的汤，热乎乎喝一口特别暖身，这一大锅我是呼噜呼噜都喝完了，也根本不担心热量，非常过瘾了。

酸辣豆腐汤的烹饪技巧

▶️ 食材都是随意准备的，你可以选择喜欢吃的低卡食物自己看着弄，反正除了豆腐，都是细丝状态就好啦~ ▶️ 调味嘛主要是突出微微辛辣和酸爽的口感，所以香醋和胡椒粉不可少哦，其他的都随意了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 北京

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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