大骨面，排骨面

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阳子爱做饭
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其实我是用剩下的骨头加两个排骨做的，按照我的方法，不用煮很长时间也能将骨汤煮白煮浓，面很美味！倒春寒，煮一碗面给ta暖暖身子。
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

排骨面的用料

排骨 500g 鸡蛋面 50g
葱 少许 盐 少许
八角 两个 白糖 少许
香菇 4个 小白菜 5个

排骨面的做法

大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片。
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解2

步骤2

骨头凉水下锅，放入姜片料酒，烧开后撇去浮沫。
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入葱段和骨头，小火煸炒一下骨头，炒出骨头上的肉的香味。这样才能出来浓浓的骨头汤。
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解4

步骤4

放入1.5L开水，小火慢炖一小时。
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解5

步骤5

一小时以后汤汁已经比较浓了。
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解6

步骤6

放入面条，大火烧开。煮3-5分钟（看自己面条的粗细）
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解7

步骤7

放入青菜和适量的盐，放入一点点胡椒粉。煮1-2分钟。
大骨面，排骨面#我的女神“饭”儿#的做法图解8

步骤8

出锅！热腾腾的美味健康的大骨面便做好啦，汤汁好鲜美！

排骨面的烹饪技巧

1.熬骨汤之前一定要小火煸炒一下骨头，这样才容易出香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 天津

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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