青团（豆沙）

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埘玳
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奶锅煮青汁务必边晃边煮 有点浮沫正常 不过滤颜色更好看 觉得接受不了可以过滤 但颜色会差很多 我放个对比图你们感觉一下

豆沙的用料

皮单个 皮20个 麦苗汁3.65g 245g
水3.85g（可替换麦苗汁） 75克 黄油1g 20克
澄面3.65g 75克 糯米粉15g 300克
砂糖2.1 43克 馅料单个 20个
红豆沙20g 400g 备用
食用油 少许

豆沙的做法

青团（豆沙）的做法图解1

步骤1

粉类放入绞肉机 ，青汁、水、黄油，放入奶锅中边煮边晃锅，煮开后加入绞肉机搅打成团如图
青团（豆沙）的做法图解2

步骤2

如图
青团（豆沙）的做法图解3

步骤3

揪一块捏一下的状态 很软也不会散
青团（豆沙）的做法图解4

步骤4

35g一个 打窝
青团（豆沙）的做法图解5

步骤5

放入豆沙馅料20g或者你喜欢的任意馅料
青团（豆沙）的做法图解6

步骤6

油纸刷油
青团（豆沙）的做法图解7

步骤7

放入做好的团子
青团（豆沙）的做法图解8

步骤8

上汽蒸8-10分钟
青团（豆沙）的做法图解9

步骤9

趁热刷上食用油到手温保鲜膜包起来
青团（豆沙）的做法图解10

步骤10

室温冷藏都可以尽快食用
青团（豆沙）的做法图解11

步骤11

上面两个没有过滤 下面过滤了 明显差了很多

豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 埘玳 编写，未经授权不得转载
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