自制奶茶/红茶拿铁

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2-4人份，成品接近1升 红茶是喝好的，牛奶也是喝好的，牛奶+红茶当然也是喝好的啦！！！（ʘᴗʘ）

自制奶茶的用料

纯牛奶 450g 红茶 6-8g
热水 约500g 炼乳 20克

自制奶茶的做法

自制奶茶/红茶拿铁的做法图解1

步骤1

称6g红茶（连茶包8g）红茶最好用锡兰红茶或者阿萨姆红茶，正山小种也可以。喜欢茶味浓要多加茶
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解2

步骤2

加一点热水醒茶（浸透茶包，再把水和散在外面的茶末倒掉）
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解3

步骤3

称500ml左右的热水（80℃最佳，开水也可以）
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解4

步骤4

倒入茶杯，静置3-5分钟（喜欢茶味重就放久一点）
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解5

步骤5

称约450g牛奶
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解6

步骤6

牛奶放入微波炉2分钟，取出搅拌后，再放入微波炉转2分钟
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解7

步骤7

泡好的红茶加入20g炼乳
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解9

步骤9

另取一个茶杯来回拉茶3次（这步是为了减少茶的涩味）
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解10

步骤10

拉好的茶倒入热好的牛奶
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，如果觉得甜度不够可以在这一步加糖/零卡糖
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解12

步骤12

打去泡沫
自制奶茶/红茶拿铁的做法图解13

步骤13

开喝！！！

自制奶茶的烹饪技巧

总体甜度一般，喜欢甜的可以混合好之后再加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 Meteorburst 编写，未经授权不得转载

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