千层发面饼

千层发面饼

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pmm0127
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上次做这个千层发面饼还是去年熬羊杂汤的时候做的，松软好吃，层次分明，煮一碗热乎乎的汤最好了。

千层发面饼的用料

油酥食材： 熟的凉油 30克
面粉 30克 面团
中筋粉 250克 温水 150克
酵母 3克 糖 5克
白芝麻 适量

千层发面饼的做法

千层发面饼的做法图解1

步骤1

油酥材料混合均匀备用
千层发面饼的做法图解2

步骤2

面团材料揉成光滑的面团发酵到2倍大
千层发面饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气擀成长方形面片，按图所示切口，按视频手法叠起来。
千层发面饼的做法图解4

步骤4

叠好后擀成正方形或圆形都可以，表面喷水撒白芝麻。
千层发面饼的做法图解5

步骤5

冷水上锅蒸18-20分钟
千层发面饼的做法图解6

步骤6

蒸好的样子
千层发面饼的做法图解7

步骤7

平底锅留底油，两面煎金黄色即可。
千层发面饼的做法图解8

步骤8

切四块儿装盘，看看层次分明吧！

千层发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-17 · 辽宁

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
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